冬日限定！东北的铁栏杆果然是甜的

乘着凛冽北风，东北旅游火爆出圈。吸引南方人慕名前来的不限于北国风光、冰雪世界。13块钱吃到饱的自助盒饭、能泡一整天不出来的澡堂、“东北不养i人”的乐观与豪放、《漫长的季节》背后的东北文艺复兴……去一趟东北，受冻但值得。

东北冬日限定特产

当你兴冲冲搜索社交网络“东北旅游攻略”“正宗锅包肉做法”，一定会遇到别样的“特产”推荐，比如“东北冬天的铁栏杆是甜的”传说。许多南方小伙伴不信邪，忍不住亲自品尝一下。12月15日，哈尔滨街头，小伙舔铁舌头冻住不可自拔，多亏民警及时出手解救。类似新闻每年冬天都会出现，实践出真知，甜确实甜，疼也是真疼。

冻住！不许走

学过小学物理的都知道，铁导热性能优异，当舌头与栏杆接触，瞬间产生的热传递效应会迅速带走舌头温度，接触面的唾液结冰连带舌头冻住。

甜从何来？

金属本身没有味道，有一种说法认为，唾液温度让铁栏杆上的薄冰迅速融化，发生氧化还原反应，从而将口水中的蛋白质分解，转化为葡萄糖和氨基酸。而负责甜味的味蕾恰巧分布在舌尖部位。

玩笑归玩笑，危险别小看

舔铁前好奇心有多大，挂在栏杆下不来就有多狼狈。外地人不谙此事，慌慌张张使蛮力撕扯舌头表皮，血让甜味儿更有层次感，伤口半个月愈合还影响吃饭。哄骗他人“零下舔铁”是否构成民事侵权？

算不上侵权。恶作剧行为人A教唆朋友B自陷风险，B主观上对危险有认识的能力，客观上对危险有控制发生、消除或避免的能力。A无需对结果负责，而B自陷风险，他可以选择不尝试舔铁，舌头冻住后也可选择更温和的方法安全解冻。

舌头冻住如何自救？

网上说不舔铁的东北之旅是不完整的，如果你一定要拿自己的舌头开玩笑，建议：

1.替代方案，优化体验。买根雪糕舔一下，舌头粘住的感觉和舔铁高度相似。

2.街头舔铁，同伴协助。提前备好一瓶温水，慢慢浇在舌头冻住的地方，几分钟即可融化。

3.单人挑战，稳定化解。持续对着舌头呼热气，耐心等待舌头重获自由。

作者 胡耀宇